當車輛發動機冷卻液液位過低時，意味著發動機冷卻液不足，需要及時補充以滿足車輛日常行駛的需求。如果冷卻液添加時間不久后液位又下降，可能是因為冷卻液存在泄漏問題，需要及時到維修站檢修，以避免影響發動機的散熱效果。

發動機冷卻液的作用十分重要，包括以下幾個方面：

1. 防沸作用：在炎熱的夏天，發動機冷卻液可以有效防止發動機溫度過高，避免汽車發生開鍋現象。

2. 防污垢作用：發動機冷卻液可以減少污垢產生或外界污垢帶入機體內部，同時能夠及時排出污垢，避免污垢過多影響發動機的正常運轉。

3. 防腐作用：發動機冷卻液能夠保護發動機，減少機械腐蝕的發生，使發動機更加健康地運行。

4. 控制氧化作用：發動機冷卻液可以控制氧化過程，甚至能夠將氧化產生的污漬及時處理，避免機械發生嚴重的氧化腐蝕。

5. 防凍作用：在寒冷的季節，發動機冷卻液還具有防凍功能，可以根據具體的溫度季節選擇適合的冷卻液，以保證發動機正常運行。